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Revista Saber Cocinar – DECORACIÓN DE PASTELES.

¡Nos vamos a convertir en grandes reposteros!La revista Saber Cocinar de TVE nos acerca los secretos de la pastelería creativa y aprenderemos a decorar nuestros propios pasteles, como los profesionales. Compartimos el contenido de la revista y debajo hay un pequeño resumen de cada tema. Básicos Teoría de la decoración de pastelesEl equipo básico Chocolate Tipos de chocolateCómo se trabaja el chocolateOpciones de decoración con chocolateEtc Fondant Tipos de fondantReceta de fondant caseroCómo se trabaja el fondantEtc Buttercream Tipos de buttercreamReceta de buttercream clásicaCómo colorear y trabajar la buttercreamEtc Merengue Tipos de merengueMerengue básicoCómo trabajar el merengueEtc Frutas y frutos secos Las frutas, introducción y tipologíaOpciones para decorarLos frutos secos, introducción y tipologíaEtc Masas Tipos de masas para decorarPastel decorado con casitas de galletaLayer cake con magdalenas red velvetEtc Detalles fáciles Elementos decorativos comestiblesElementos no comestiblesPastel con confeti y cucuruchos rellenosEtc Otras decoraciones Pasta de crema de mantequillaCrema de limón lemon curdGlasa real, mazapán,…